Рецепт: Запеченный картофель - что может быть проще?

Что можно приготовить чтобы было сытно, вкусно, не дорого, быстро и просто... ну конечно картофель.

Картофель хорошо помыть и отварить

У меня в холодильнике оказались небольшие залежи- кусочки разных сыров. В таких случаях я нахожу им применение либо в пиццу либо вот в такие топпинги. Итак у меня нашелся кусочек пармезана, российского сыра и несколько слайсев чеддера.

Сыр натереть на мелкой терке.

Измельчить чеснок

Порезать зелень, соединить с чесноком и сыром.

В миске смешать сметану и размягченное сливочное масло.

К сметано- масляной смеси добавить сыр с чесноком и зеленью. Посолить и поперчить по вкусу. Солите в зависимости от используемого сорта сыра. У меня сырная масса была достаточно соленая сама по себе и поэтому соль я не добавляла.

Готовый картофель разрезать пополам и выложить на противень.

Сверху на половинки картофеля выложить сырную массу.

Запекать в духовке при 250 градусах минут 15, за 5 минут до готовности я подключила гриль.
К картошечке я подала салат из маринованных в остро- сладком маринаде помидор