Рецепт: Свинина, запеченная с помидорами и сыром - Под помидорами с сыром и тимьяном

Приготовить запеченную свиную отбивную - всегда выигрышный вариант вкусного ужина или обеда.

Для начала мясо нарезать тонкими пластами.

Теперь обязательно отбить их специальным молотком. Я уже не первый раз советую делать это в пакете, так гораздо чище)

Готовые отбивные сложить в чашку и перемешать с приправой и солью.

И снова, как в другом рецепте мяса, поставить мясо под пресс.

Пока мясо просаливается и маринуется, нарезаем лук полукольцами.

Помидорки тоже нарезаем полукольцами, хотя можно и кольцами.

Отбивные выкладываем на смазанный растительным маслом противень. На каждый кусок мяса уложить веточки тимьяна. Я считаю, что именно от веточек аромата больше. Так что, если вы не хотите потом выковыривать палки, то просто оборвите листочки и выложите на мясо.

На тимьян уложить слой лука.

На лук уложить слой помидор.

Ну и в завершение посыпать тертым сыром.

Отправляем отбивные в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 30 минут.

Отбивные готовы, можно подавать на стол с любым гарниром.

Приятного аппетита!80