Рецепт: Курица в кефире - с добавлением специй и соевого соуса .

Приветствую всех кто читает мои рецепты )
Сегодня хотела бы поделиться замечательным рецептом запекания курицы, который для себя лично открыла не так давно. Чем привлёк меня этот рецепт, а тем что главным ингредиентом в мариновании курицы является кефир ( в моём случае кефир заменяется домашней простоквашей, которая очень часто превращается из не выпитого молока ), плюс я добавляю в него свои любимые специи. И в итоге поверьте сложностей не каких, а результат отличный. Курица получается очень вкусной, сочной и всегда с аппетитной корочкой .

И так нам потребуются ингредиенты в тех пропорциях, которые я перечислила выше.

Сразу же приготовим маринад в котором курица будет лежать примерно 1 час.
В кастрюлю выливаем кефир

туда же соевый соус

и специи ( они так же могут быть по вашему усмотрению, это вообще роли не играет )

всё хорошо перемешиваем, что бы специи равномерно распределились в кефире

Теперь займемся курицей. Хорошо промываем и разрезаем по грудинке, я в этот раз запекала распластованной, но и целой тушкой тоже можно, тогда просто время запекания увеличится

Погружаем курицу в маринад, она должна быть практически покрыта вся

примерно через пол часа курицу нужно перевернуть, что бы всё мясо пропиталось равномерно

После перекладываем курицу вместе с маринадом на противень, т. е она будет в нём же и запекаться.

Отправляем в духовку запекаться на 1 ч. 30 мин. при t 200*. Так же хочу отметить, что время запекания зависит от размера курицы .
Время истекло и достаём вот такую румяненькую курочку

тут поближе

По данному рецепту даже грудка у курицы получается сочно, для меня это важно т. к у курицы её люблю больше всего .
Время указала не учитывая время запекания, его я написала уже в рецепте .
Так же в тему запекания не могу не порекомендовать такой замечательный рецепт Рождественская утка с яблоками
Всем спасибо за внимание и приятного аппетита )