Рецепт: Омлет с кабачком - Летний завтрак

В сезон кабачков, что мы только не готовим! Не так давно я готовила шашлык из кабачка, а сегодня, на скорую руку, решила приготовить омлет, который не менее вкусный, чем шашлык. Для омлета, в первую очередь, режу лук, не большими кусочками и ставлю его жарить.

Молодой кабачок режу на кружочки, толщиной не более 1 см.

В, принципе, кабачок можно порезать и кусочками, но мне захотелось кружечками. Когда лук, слегка, обжариться, выложить на него кабачки.

Слегка посолила, убавила газ и закрыла крышкой. Обжаривала с каждой стороны минут по 7-8. Пока кабачки жарились, смешала яйцо, соль, перец и молоко.

Когда кабачки стали мягкими залила их взбитым яйцом.

Засыпала зеленью.

И натертым на крупной терке сыром.

Закрыла крышкой и продержала на не большом огне еще минут 10.