Рецепт: Картофельные лежни с мясом - по-домашнему

Ингредиенты:
чеснок - 1 зубчик;
мука - 1 стакан;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень петрушки - 1 пучок;
лук репчатый - 1 небольшая головка;
масло растительное - 50 гр;
фарш свино-говяжий - 250 гр;
яйца куриные - 2 шт;
картофель (средний) - 6 шт

Способ приготовления:

1. Картофель почистить и отварить. Пропустить через мясорубку (2 раза) или протереть через сито, добавить яйца, зубчик давленого чеснока, соль и ½ стакана муки и замесить тесто.

Картофельные лежни с мясом фото

2. Лук мелко нашинковать и обжарить на сковороде до золотисто-румяного цвета. Добавить фарш, посолить, поперчить и обжарить до готовности, в конце добавить мелко нарезанную петрушку.

Картофельные лежни с мясом фото

3. На разделочной доске сформировать из картофеля круглые лепешки, на каждую ложкой выложить фарш и завернуть в форме котлеток.

Картофельные лежни с мясом фото

4. Готовые лепешки обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

Картофельные лежни с мясом фото

Подавать к столу в горячем виде со сметаной, мясным или грибным соусом, шкварками.

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий