Рецепт: Закуска "Тещин язык" - из кабачков

Вы удивились почему такой большой перечень ингредиентов? Потому что я не стала перемазывать кабачки майонезом, а приготовила подобно домашнему майонезу соус с чесноком и петрушкой.
Делала я это так. В чашу блендера налила 100 миллилитров рафинированного подсолнечного масла и туда же высыпала одну треть чайной ложки соли,

такое же количество сухого горчичного порошка,

половину чайной ложки уксуса 9%-го.

Разбила одно куриное яйцо,

бросила туда же пять зубчиков чеснока,

поперчила.

Пучок петрушки промыла, убрала стебельки и также отправила ее в чашу.

Теперь, постоянно то приподнимая, то опуская ножку блендера взбиваем все на высоких оборотах. Получается своего рода чесночный майонез с петрушкой.

А сейчас займемся кабачками.
Их нужно промыть, просушить, срезать края и аккуратно нарезать вдоль на тонкие пластины.

Нагреть масло на сковородке и отправить жариться наши кабачки.

Достать их и выложить на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло впиталось.
Далее намазываем кабачки готовым соусом.
Выкладываем кусочек помидорки. Можно и петрушку, но так как я ее перемолола в блендере, то не стала этого делать. Мне кажется, в соусе получается вкуснее, чем ставить ее просто так. Но это лично мое мнение) Если вы любите петрушку, то можете ее не перемалывать.

Закручиваем.

Можно закрепить зубочисткой для того, чтобы легче было брать закуску и дегустировать.

Приятного аппетита!