Рецепт: Рагу из кабачков - с курицей "Обед дачника"

Наступило время, когда стали поспевать овощи на дачах и огородах. Поэтому их как можно чаще надо включать в свой рацион. Но мои мужчины не очень любят есть, как они говорят, одну траву. Поэтому сегодня я приготовила кабачки, но с мясом. Для начала надо сварить куриный окорочок. На основе бульона можно приготовить лапшу в зеленую крапинку Порезала морковку кружочками.

лук полукольцами

перец соломкой.

Все выложила на сковороду и потушила с не большим количеством растительного масла, на маленьком огне.

Когда морковка станет мягкой добавить порезанные кусочками кабачки.

У меня кабачок был "уже взрослый", поэтому я его почистила и удалила семена.

далее добавила порезанное мясо.

посолила, залила смесью молока и куриного бульона, перемешала и поставила тушиться. Когда кабачок стал мягким засыпала все зеленью и порезанным чесноком.

Закрыла крышкой, выключила газ и дала настояться 10 минут.

самое главное, не передержать рагу на огне, а то кабачок превратится в кашу.