Рецепт: Селедка в маринаде - с горчицей
Ингредиенты:
сельдь слабосоленая - 1 шт;
горчица с зернами - 1 ст.л;
уксус 6% - 1 ч.л;
масло растительное - 100 мл;
мед - 1 ч.л;
кориандр - 0,5 ч.л;
гвоздика целая - 1 шт;
перец горошком - 1 ч.л.;
лавровый лист - 2-3 шт
Способ приготовления:
сельдь слабосоленая - 1 шт;
горчица с зернами - 1 ст.л;
уксус 6% - 1 ч.л;
масло растительное - 100 мл;
мед - 1 ч.л;
кориандр - 0,5 ч.л;
гвоздика целая - 1 шт;
перец горошком - 1 ч.л.;
лавровый лист - 2-3 шт
Ну какой же стол без селедки:))) пряной, вкусной, ароматной! В свою очередь обычную слабосоленую рыбку можно "облагородить" с помощью маринадов.
Предлагаю замариновать селедочку в горчичном маринаде. Для этого сначала разделать рыбу. Отделить филе от костей и кожи, порезать произвольными кусочкамиДля маринада смешать в миске лавровый лист, перец, кориандр, гвоздику и мед. Специи немного раздавить для полного раскрытия аромата.Добавить в маринад горчицу и уксус Затем добавить растительное масло и взбить маринад вилочкой до состояния эмульсии.Кусочки сельди сложить в банку.Залить маринадом. Хранить в холодильнике.И конечно же к селедочке, как и полагается, подаем картошечку. Рецепт полосатого картофеля можно посмотреть здесь
Предлагаю замариновать селедочку в горчичном маринаде. Для этого сначала разделать рыбу. Отделить филе от костей и кожи, порезать произвольными кусочкамиДля маринада смешать в миске лавровый лист, перец, кориандр, гвоздику и мед. Специи немного раздавить для полного раскрытия аромата.Добавить в маринад горчицу и уксус Затем добавить растительное масло и взбить маринад вилочкой до состояния эмульсии.Кусочки сельди сложить в банку.Залить маринадом. Хранить в холодильнике.И конечно же к селедочке, как и полагается, подаем картошечку. Рецепт полосатого картофеля можно посмотреть здесь
Время приготовления: 15 мин.
Комментарии к рецепту:
Irishka fortuna · 2015-08-01 10:04:58
Так аппетитно все ;) прям захотелось рыбки... Леночка, ты искусительница и мастерица. Прекрасный фоторецепт. Беру на пробу ;)
ответить