Добавить рецепт
GotjaРоссия, заводоуковск
Репутация: +19447Все рецепты автора: 856
Дата публикации: 2015-08-03
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Кимчи из огурцов - весьма остренький салат
Ингредиенты:
чеснок - 3-4 зубчика;
соевый соус - 1 ст.л.;
соль - 2 ст.л. без верха;
уксусная эссенция 70% - 1 ст.л.;
красный острый молотый перец - 3 ст.л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
огурцы - 1 кг
Способ приготовления:
чеснок - 3-4 зубчика;
соевый соус - 1 ст.л.;
соль - 2 ст.л. без верха;
уксусная эссенция 70% - 1 ст.л.;
красный острый молотый перец - 3 ст.л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
огурцы - 1 кг
Конкретно слово "ким- чи" я слышала в дорамах и знала что это особым способом квашенная капуста. Знала что она очень острая и то что корейцы считают ее панацеей от простуды и ожирения. Рассол, который получается при квашении, корейцы, как впрочем и русские, используют как средство "после вчерашнего". Но, оказывается ким- чи это любые квашеные овощи, в том числе и огурцы. Огурцы помыть.
Время приготовления: 15 мин.
Комментарии к рецепту:
