Рецепт: Свиные отбивные - в жаровне

1. Нарезать свинину порционными кусочками толщиной 3-5 мм.

2. Отбить каждый кусочек молотком для мяса.

3. Отбытое мясо посолить поперчить. Оставить на 20 мин.

4. Обжарить на сковороде каждый кусочек по отдельности до золотистой корочки. Лук нарезать полукольцами. Объем лука должен быть примерно такой же, как объем мяса.

5. Нашинкованный лук обжарить на растительном масле в жаровне в течение 2 мин.

6. Добавить к луку обжаренные отбивные, 2 ст. ложки муки. Все тщательно перемешать. Залить водой выше мяса на 1 см. Посолить по вкусу. Тушить на слабом огне примерно 1 час.

7. Отбивные готовы. Можно подавить с картофельным пюре и овощами.

Приятного аппетита!