Рецепт: Малосольные огурцы - с острым и сладким перцем

Этот способ приготовления малосольных огурчиков я переняла у мамы. Он рассчитан на 3-х литровую емкость.
1. Тщательно моем огурчики, лучше одного размера. Отрезаем у них кончики.

2. Промываем зелень для засолки и укладываем её на дно емкости для засолки.

3. Чистим чеснок, режем его достаточно крупно на части.

4. Укладываем на траву огурцы, а поверх кладем чеснок.

5. Затем режем соломкой болгарский перц и острый перец.

6. Укладываем следующий слой огурцов, сверху укладываем нарезанные перцы, душистый перец, перец горошком, кориандр, гвоздику, оставшийся чеснок

7. Кипятим 1,5 литра воды, добавляем в нее соль и сахар.

8. Заливаем кипящим рассолом огурцы со специями.

9. Закрываем листом хрена огурцы.

10. Затем закрываем крышкой гнета.

11. А потом закрываем крышкой. И даем огурцам остыть, а затем убираем в холодильник.

12. Утром ароматные хрустящие огурчики готовы.

P.S. время указано без учета охлаждения.