Рецепт: Обжаренные морские гребешки - на овощной подушке

1. Для этого блюда лучше брать гребешки небольшого размера. Готовим гребешки, сделав крестообразный надрез с одной стороны.

2. Пропускаем через пресс чеснок.

3. Наливаем в емкость соевый соус, добавляем к нему чеснок и сухой базилик.

4. Затем сюда же добавляем одну столовую ложку оливкового масла.

5. Все хорошо перемешиваем и заливаем полученной смесью гребешки. Оставляем гребешки мариноваться 15 минут.

6. Пока гребешки маринуются, режем полукольцами лук.

7. Соломкой режем болгарский перец.

8. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем лук.

9. Затем добавляем к луку перец и еще немного обжариваем.

10. Обжариваем до золотистого цвета.

11. Затем разогреваем другую сковороду с оливковым маслом и обжариваем на ней гребешки с каждой стороны по 1 минуте.

12. При подаче сначала делаем подушку из овощей, на неё выкладываем гребешки, на гарнир подаем рис "Восточный"смотрите здесь