Рецепт: Беляши с куриным фаршем - Мягкие - хоть губами ешь

Замесить тесто как в этом рецепте, только сахара положить в половину меньше, ну и конечно ваниль не нужно добавлять.

Я покупала готовый куриный фарш, добавила мелко нарезанную большую луковицу, выдавила зубочек чеснока, посолила, добавила немного молотого кориандра ( по желанию). Если фарш сухой, то можно добавить в него молока.

Когда тесто немного подошло, минут 30, начинаем лепить беляши.

Нарезать на одинаковой величины кусочки.

Раскатать скалкой.

Выложить большую столовую ложку фарша.

И защипнуть тесто по центру, как мешочек. Потом придавить его руками, можно слегла раскатать скалкой.

Оставить подходить еще минут 15-20.

Налить масло в глубокую посуду, у меня обычный казан, разогреть его до кипения и приступить к жарке.

Обжаривать на среднем огне до золотистой корочки. Первую партию нужно сразу попробовать на готовность и увеличить или уменьшить время жарки.

Вот такие получились беляши. Легкие, воздушые.

С нежной куриной начинкой, очень вкусные и ароматные.

На второй и третий день они не черствеют, я сложила их в пакет и в холодильник. Потом разогрела в микроволновке 2 минуты, и беляши будто только приготовлены.

Это самое удачное и быстрое дрожжевое тесто, теперь я пользуюсь только этим рецептом.

Приятного аппетита!