Рецепт: Маринованные опята - Классический рецепт

Ингредиенты:
грибы опята - 1 кг;
вода - 1 л;
уксус 9% - 3 ст.л.;
соль - 2 ст.л.;
лавровый лист - 3 шт.;
сахар-песок - 2 ст.л.;
перец горошком - 4 шт.;
чеснок - 1 зуб.;
гвоздика - по вкусу

Способ приготовления:

До переезда на Урал я никогда не собирала и не ела опята(кроме покупных), но здесь эти грибы довольно популярны и не могли не войти в список любимых грибочков. Их можно и жарить, и варить, и солить, и мариновать. Больше всех нам нравятся опята в маринованном виде.
Итак, опята свежие опята чистим и моем в нескольких водах.

маринованные опята

Заливаем их водой, доводим до кипения и даем покипеть минут 10. После чего воду сливаем, так как в ней остается вся грязь с грибов.
Заливаем опять грибы нужным количеством воды и доводим до кипения.

маринованные опята

Тем временем подготовим всё для маринада.

маринованные опята

Как только вода закипит, добавляем специи. Варим опята в маринаде 15 минут.

маринованные опята

Выкладываем грибочки по банкам, сверху заливаем маринадом, чтобы он покрывал грибы.

маринованные опята

Уже через 12 часов маринованные опята будут готовы к употреблению.

маринованные опята

Время приготовления: PT00H30M30 мин.

Примерная стоимость порции: 1 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Обожаю опята, но давненько не кушала, здесь,в Норильске мы грибы не собираем, а в отпуске что-то уже какой год не урожай на опята.Плюсик не могу поставить давно не добавляла рецепты, голоса закончились... ответить

А у нас в этот год ведрами носили эти грибочки) ответить

Так это ж здорово!!! ответить