Рецепт: Кисель из груш - со смородиной

Являясь большим поклонником всяческих фруктовых и ягодных напитков, не могу не поделиться с Вами одним из моих любимых вариантов их приготовления, а именно - киселя. На этот раз решила приготовить его из груш, а так как сильно жалую смородину в любых её цветовых вариантах и добавляю её везде, где только можно, например, - в сливово-смородиновый соус, с добавлением красной смородины, которая даст изумительный вкус и аромат нейтральным грушам.

1. Итак, берём груши, очищаем от семян, плодоножки и семенной коробочки, режем маленькими кусочками (вместе с кожурой, т. к. в кожуре содержится вся польза).

2. При помощи удобного Вам девайса пюрируем груши.

3. Также поступаем со смородиной и добавляем к грушам.

4. Теперь добавим сахар (тут всё зависит от груш и Вашего вкуса, так что при готовке пробуйте), для приятного аромата - ванилин, а также, кто любит, корицу. Перемешиваем и отправляем в 1,5 л воды.

5. Доводим массу до кипения и провариваем 20 минут.

6. Картофельный крахмал заливаем 250 мл воды и размешиваем до однородности.

7. Постепенно добавляем разведённый крахмал к общей массе, помешивая, ещё раз доводим до кипения (огонь должен быть небольшим). Как только закипело - снимаем с огня и даём остыть.
Приятного аппетита!