Рецепт: Говядина по-корейски - с огурцами

Это блюдо я пробовала на Дальнем Востоке в корейском ресторане. Мне оно очень понравилось. Попробовала воспроизвести.
1. Разрезаем на 4 части огурцы (вдоль).

2. Складываем их в посуду, пересыпаем солью и оставляем на 10-15 минут.

3. Нарезаем полукольцами лук.

4. Болгарский перец и острый перец режем соломкой.

5. Мясо тоже режем тонкой соломкой.

6. Пропускаем через пресс чеснок.

7. Сливаем с огурцов образовавшийся сок. На огурцы кладем красный острый перец, кориандр, чеснок и сахар.

8. Сильно разогреваем сковороду с растительным маслом и кладем в нее мясо. Обжариваем его до полного испарения жидкости.

9. Подрумяниваем, а потом добавляем к мясу лук, обжариваем.

10. Вливаем соевый соус. Обжариваем еще 2 минуты.

11. Теперь содержимое сковороды выкладываем прямо на огурцы.

12. Сверху выкладываем болгарский перец.

13. Все это заправляем уксусом, перемешиваем.

14. Закрываем крышкой и даем настояться минут 20.

15. Это блюдо подается с рисом, лучше отваренном на пару.

16. На сухой сковороде обжариваем кунжут.

17. Сервируем блюдо, посыпаем кунжутом, украшаем листочками кинзы.

Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.