Рецепт: Пирожное "Шоколадное" - с ягодами

Сегодня попробовала еще один вариант очень шоколадного пирожного. Я уже готовила пирожное "Шоколадное" смотрите здесь. Но этот вариант еще более шоколадный. Для меня было необычным добавление такого количества какао. Но это и придает особенный вкус пирожному.
1. Соединяем мягкое сливочное масло и сахар, взбиваем.

2. Добавляем яйцо и опять взбиваем.

3. В отдельной посуде смешиваем муку, како-порошок, разрыхлитель и ванильный сахар.

4. Добавляем понемногу к масляной смеси мучную, взбиваем насколько возможно венчиком, а потом мешаем лопаткой.

5. Затем в смесь вливаем молоко. Конечно же тщательно все перемешиваем до однородного состояния. Тесто будет густое.

6. Застилаем противень бумагой для выпечки или специальным ковриком и выкладываем столовой ложкой ( я использовала ложку для мороженого) тесто, которое потом аккуратно превращаем в лепешки мокрой ложкой.

7. Количество лепешек должно быть четным. Ставим противень в разогретую до 170 градусов духовку на 12 минут.

8. Вынимаем и даем пирожным хорошо остыть на решетке.

9. Пока заготовки остывают, взбиваем сливки с сахарной пудрой.

10. Теперь формируем пирожное. На один коржик выкладываем из кондитерского мешка сливки, на них кладем ягоды, накрываем вторым коржиком и тоже украшаем ягодами и мятой. Пирожное получается несладким, суховатым, с ярким шоколадным вкусом. Можно его пропитать ромом или коньяком. Но меня попросили не пропитывать.