Рецепт: Солянка с капустой - и опятами

капусту в нашей семье любят в любом виде! Если готовлю что- нибудь с капустой, то внучка обязательно попросит капустный листок и будет ходить хрумкать им как кролик. Так было и сегодня, только начала готовить она тут, как тут и просит капустки! Для того, что бы приготовить солянку, в первую очередь надо порезать лук не большими кусочками.

Морковку натереть на крупной терке.

Обжарить лук и морковь на растительном масле в глубокой сковороде.

Капусту порезать тонкими полосками.

Капусту добавить к луку и моркови, посолить и перемешать. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне, до тех пор, пока капуста не станет мягкой и выделит сок.

пока капуста тушится, порезать помидор.

если помидора нет, можно добавить пару ложек томатной пасты или кетчупа. Помидорку добавить к капусте, перемешать и протушить без крышки 5-10 минут.

Далее нужно добавить вареные, порезанные грибы. у меня осталась грибная икра, я добавила ее.

Всё хорошо перемешать и тушить без крышки 5-10 минут. Солянку можно подавать как самостоятельное блюдо.

Но мы предпочитаем ее есть с картофельным пюре.