Рецепт: Чапати с начинкой - из мяса, овощей и сыра

Недавно в магазине обратила внимание на новинку - индийский хлеб Чапати. По своей сути это бездрожжевые лепешки. Для их приготовления используются вода, мука (желательно ржаная) и соль. Обжариваются на сухой сковороде и готово!
Я решила опробовать магазинный вариант, так сказать в том вкусе, который предлагают нам пекари. А потом уже и дома можно будет повторить выпекание лепешек.
И конечно же, питая особую страсть к заворачиванию в блины, лаваши, тортильи, питы и им подобные хлебобулочные изделия различных начинок я решила и чапати начинить, чтоб было сытно и вкусно.
Для начинки мне понадобились: свиной окорок, уже порезанный и обжаренный, у меня остался от заливного пирога, свежие - болгарский перец, помидор, огурец, зелень петрушки и укропа, чеснок и сыр. Сыр я предпочитаю не сладких сортов, либо средней сладости, либо соленый.

Поскольку мясо у меня уже готово - обжарено с луком, приправами и солью - по вкусу насыщенное, можно даже сказать пикантное, то мне остается порезать овощи - тонкими кусочками огурец, соломкой перец, кубиками помидор.

Шинкую зелень.

На крупной терке натираю сыр и на мелкой натираю чеснок.

Смешиваю зелень с сыром и чесноком.

И начинаю формировать лепешку Чапати с начинкой.
Выкладываю овощи. Немного подсаливаю.

Далее слой мяса.

Сверху засыпаю сыром с зеленью и чесноком.

Сворачиваю лепешку пополам. Плотно прижимаю.

Отправляю в микроволновку на 2 минуты. Сыр расплавится, овощи и мясо подогреются. Все ингредиенты пропитаются друг от друга ароматами. Дать остыть буквально 1-2 минуты, чтоб сыр сковал между собой все составляющие. И тогда можно смело брать и кушать - ничего не вывалится.
Лепешка плотная, но мягкая, конвертом ее особо не свернешь из-за ее небольшого размера, а вот половинчатый заворот получается самое то.

Дополнительный соус мне показался лишним, т. к. мясо пряное, овощи при подогреве дадут свой сок, сыр расплавится и получится очень сочная начинка.

Готовятся лепешки очень быстро, основное время занимает подготовка начинки.
Подавать можно как закуску либо как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита.