Рецепт: Салат из баклажанов на зиму - С жареными баклажанами
Ингредиенты:
морковь - 3 штуки;
баклажаны - 8 штук;
соль - 2 столовые ложки;
вода - 200 мл;
лук репчатый - 4 штуки;
томаты - 5 штук;
масло растительное - 100 мл;
перец душистый - 5 штук;
сахар-песок - 1 столовая ложка;
уксус - 2 столовые ложки
Способ приготовления:
морковь - 3 штуки;
баклажаны - 8 штук;
соль - 2 столовые ложки;
вода - 200 мл;
лук репчатый - 4 штуки;
томаты - 5 штук;
масло растительное - 100 мл;
перец душистый - 5 штук;
сахар-песок - 1 столовая ложка;
уксус - 2 столовые ложки
Сейчас пора заготовок на зиму. И я тоже решила сделать необычную заготовку с жареными баклажанами.
Сначала нарезаем баклажаны кружочками, я воспользовалась теркой - шинковкой " Мандолина" от Tupperware, получились ровные и в принципе резались быстро.
В банки выкладываем смесь помидоров, лука и моркови.
Затем ставим банки в кастрюлю и стерилизуем. В кастрюлю на дно можно положить тряпочку.
Стерилизуем минут 40, можно и больше, но за это время заготовка пропаривается хорошо.
Приятного аппетита!
Сначала нарезаем баклажаны кружочками, я воспользовалась теркой - шинковкой " Мандолина" от Tupperware, получились ровные и в принципе резались быстро.
В банки выкладываем смесь помидоров, лука и моркови.
Затем ставим банки в кастрюлю и стерилизуем. В кастрюлю на дно можно положить тряпочку.
Стерилизуем минут 40, можно и больше, но за это время заготовка пропаривается хорошо.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.

kulinarochka · 2015-09-04 18:23:11
люблю такие заготовки, зимой просто прелесть-открыть такую баночку!)
ответить