Рецепт: Блинный пирог с творожно-фруктовой начинкой - Без добавок.

На просторах интернета вычитала необычный блинный пирог с творогом. На столько он мне понравился, что решила попробовать приготовить.
Результат превзошёл все мои ожидания! Очень вкусный, нежный, сладенький, просто необыкновенно вкусно!
Для этого пирога я специально испекла блинчики большие по диаметру, примерно 25 см.
Нам понадобятся все эти ингредиенты, включая тесто для блинов.
Вот рецепт блинчиков

Когда блинчики готовы, делаем начинку.
Для этого соединяем творог, 1 яйцо, сахар 150 гр примерно (по вкусу).

Хорошо перемешиваем. Можно добавить в начинку различные добавки : персики, клубнику, курагу, изюм, ванилин и так далее, кто что любит. Но я делала просто с творогом.
Далее берём блинчик, выкладываем с краю творожную начинку, скручиваем блинчик трубочкой, края подгибаем, чтобы небыли пустыми.

Начинки я клала побольше, чтобы ощущались не только блины, но и творог в пироге. 500 гр творога хватило на 8 больших блинов у меня.
Далее берем форму для выпекания со съёмными бортиками, смазываем сливочным маслом полностью.

Затем выкладываем наши блинные рулетики по краям, по спирали к центру. Стараясь плотно их прижимать друг к другу.

Получается вот такая улитка.

Далее делаем заливку, она нужна для того чтобы склеить рулетики между собой.
Для этого взбиваем оставшиеся яйца со сметаной и сахаром в пышную пену.

Заливаем эту смесь по всей поверхности пирога.

Ставим, в разогретую до 190 градусов, духовку на 35 минут.
Наш пирог немного поднимется.

Затем снимаем бортики и выкладываем на блюдо.

Все рулеты склеились между собой хорошо. Затем нарезаем порционно.
Пирог выглядит очень креативно и аппетитно!

Кушать его лучше теплым.
Приятного аппетита!