Рецепт: Сливово-шоколадная паста - идеально для бутербродов, блинчиков и поедания ложкой!

Слив в этом году много, поэтому у меня вы можете найти много рецептов со сливами. Сегодня я хочу предложить вам рецепт сливово-шоколадной пасты, которая порадует ваших детей, да и взрослых не оставит равнодушными! Такая паста идеально подойдет для бутербродов и блинчиков, промазывания коржей, да и просто есть ее ложкой одно удовольствие.

Итак, берем сливы. Я готовила пасту и из мягких слив и из венгерки - особо разницы не заметила, все равно получается вкусно. Любым способом избавляем сливу от косточек и кожицы (кожица по желанию). Вы можете посмотреть мой быстрый способ приготовления сливового пюре здесь.

Теперь считает количество сливового пюре стаканами (я наливаю пюре половником. Потом добавляем такое же количество сахара (например, на 7 стаканов пюре - 7 стаканов сахара). Добавляем 100 г какао-порошка (я беру "Золотой ярлык" - берите какао, которое надо варить, а не быстрорастворимый!). Все перемешиваем и варим на плите около часа. Не забывайте помешивать!

Теперь добавляем сливочное масло (не маргарин!) из расчета 100 г на 1 кг первоначального веса слив. Перемешиваем и варим еще полчаса.

Масса получается жидкой, но не волнуйтесь, когда она остынет, то станет очень густой.
Банки стерилизуем. Половником наливаем горячую смесь в банки и закрываем крышками (у меня закручивающиеся). Храним в холодильнике.

Приятного аппетита!