Добавить рецепт
Евгения 5Россия, Североморск
Репутация: +14024Все рецепты автора: 439
Дата публикации: 2015-09-08
Рецепт понравился: 30 
Рецепт: Майонез на перепелиных яйцах - Вкусный домашний майонез!
Ингредиенты:
яйцо перепелиное - 4 штуки;
сахар-песок - 1 столовая ложка;
соль - 1 чайная ложка;
горчица молотая - 1 чайная ложка;
масло растительное - 1 стакан;
лимонный сок - 2 столовые ложки
Способ приготовления:
яйцо перепелиное - 4 штуки;
сахар-песок - 1 столовая ложка;
соль - 1 чайная ложка;
горчица молотая - 1 чайная ложка;
масло растительное - 1 стакан;
лимонный сок - 2 столовые ложки
Домашний майонез делаю редко, но тут захотелось вкусного майонеза и без консервантов.
Лучше его делать на перепелиный яйцах, так как в них них сальмонеллы, и подцепить какую-нибудь болезнь шансов нет.
В емкость для миксера разбиваем 4 перепелиных яйца.
Затем выживаем из лимона сок и добавляем 2 столовые ложки лимонного сока.
Майонез получается густой, даже больше соус напоминает, но очень вкусный!
Лучше его делать на перепелиный яйцах, так как в них них сальмонеллы, и подцепить какую-нибудь болезнь шансов нет.
В емкость для миксера разбиваем 4 перепелиных яйца.
Затем выживаем из лимона сок и добавляем 2 столовые ложки лимонного сока.
Майонез получается густой, даже больше соус напоминает, но очень вкусный!
Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
marokkanka · 2015-09-09 10:57:54
Домашний майонез рулит на кухне!! Даешь только домашний майонез!!
ответить
tanyska2008 · 2015-09-09 13:02:17
Давно хочу попробовать сделать домашний майонез, но никак не решусь. У Вас хороший рецепт. Обязательно попробую приготовить тоже такой. Он получается не только без вредных добавок, но еще и полезный, так как на перепелиных яйцах.
ответить
Lacrimosa7002 · 2015-09-11 15:12:43
Классный!Все-таки домашний майонез с покупным и рядом не стоял,в сотню раз лучше.
ответить
АГелла · 2018-04-26 20:49:51
А масло рафинированное брали? Я сегодня сделала с нерафинированным , но у меня получилась жидкость с запахом масла далекая от майонеза. Совсем не загустел. Взбивала венчиком. Желтки тоже не отделяла , хотя в рецептах используют только желтки. Буду еще пытаться делать по вашему рецепту.
ответить