Рецепт: Цветная капуста в кляре с сырно-чесночным соусом - Кляр на перепелиных яйцах

Люблю цветную капусту в любом виде! В этот раз решила приготовить капусту в кляре.
Готовим кляр. Я сделала его на перепелиных яйцах.
В миску наливаем 300 мл молока.

К молоку добавляем 6 перепелиных яиц.

Перемешиваем все содержимое.

Добавляем 3 столовые ложки с горкой муки.

Перемешиваем до однородной массы и немного подсаливаем.

Капусту я использовала замороженную.

Дав ей немного оттаять, обмакнуть со всех сторон в кляре.

И обжарить со всех сторон на сковороде.

Выкладываем в тарелку.

Соус делала на основе домашнего майонеза, добавила только выдавленного из чеснокодавилки чеснока. Рецепт майонеза можно посмотреть здесь.

Выкладываем на тарелку и используем в качестве гарнира.

Приятного аппетита!