Рецепт: Помидоры в томатном соке - без шкурки, с пряностями

Мы уже не первый год выращиваем помидоры сорта "Черная груша". Помидоры вкусные, сладкие, очень плотные, хорошо подходят для консервации. Но у них есть одна особенность, зеленое пятно в том месте где помидорка крепится к кусту. Для консервации выбираем помидоры, примерно, одинаковые по размеру.

Помидорки надрезаем крестообразно, для того, что бы в дальнейшем снять шкурку.

Заливаем помидоры кипятком на 2-3 минуты.

Удаляем с помидор шкурку.

Укладываем помидоры в банку. Банки лучше брать не большие 0,5л. или 1 л.

Заливаем помидоры томатным соком прикрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.

Сок сливаем в кастрюлю куда уже добавили соль, сахар и пряности. Я использовала душистый перец, гвоздику и семена горчицы. Можно использовать те пряности, которые вам больше нравятся.

Даем маринаду закипеть и заливаем им помидоры. закручиваем банку крышкой, укутываем одеялом до полного остывания.