Рецепт: Баклажаны с мясным фаршем и овощами - в мультиварке

Всем доброго времени суток! Хочу предложить еще один рецепт для любителей баклажанов. Подсмотрела я этот рецептик на одном кулинарном сайте. Немного изменив, сегодня приготовила. Я готовила в мультиварке, но можно, конечно, приготовить в какой-нибудь толстостенной посуде. Вот что получилось. Итак, баклажаны режем кружочками толщиной примерно 1 см.

Посыпаем солью, чтобы вышла горечь.

Берем мясной фарш. У меня был говяжий.

Теперь его нужно обжарить. Я обжаривала минут 10 в режиме "Жарка".

Пока фарш обжаривается, помидоры также режем кружочками примерно такой же толщины, что и баклажаны.

Перец очищаем от семян и тоже режем кольцами толщиной примерно 1 см.

Когда фарш обжарится, посолить его, поперчить. Сверху уложить кружочки баклажанов.

На слой баклажанов укладываем помидоры, солим, перчим.

На помидоры укладываем перец, солим, перчим по вкусу.

На перец кладем листочки базилика.

Я еще добавила немного измельченного чеснока.

Слои повторить. Теперь отрезаем от лимона 3-4 кружочка, режем пополам.

Укладываем на верхний слой.

Снова посыпаем листочками базилика, добавляем немного чесночка.

В оригинальном рецепте время тушения было указано - 30-40 минут. Но я тушила в режиме "Тушение" около часа, минут 50 точно.

Аромат во время тушения был потрясающий. Блюдо мне очень понравилось еще и тем, что получилось легким. Масла для обжаривания фарша требуется совсем немного, я лишь слегка смазала чашу мультиварки.

Приятного аппетита!