Рецепт: Котлеты - С сырым картофелем и подливой
Ингредиенты:
фарш домашний - 500 г;
фарш куриный - 500 г;
лук репчатый - 1 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
картофель свежий - 2 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
кетчуп - 2 ст.л.;
сметана - 2 ст.л.;
мука - 1 ст.л.
Способ приготовления:
фарш домашний - 500 г;
фарш куриный - 500 г;
лук репчатый - 1 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
картофель свежий - 2 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
кетчуп - 2 ст.л.;
сметана - 2 ст.л.;
мука - 1 ст.л.
Котлеты - очень быстрое в приготовлении блюдо. Но от этого его популярность абсолютно не снижается.
Фарш я беру разный, мне кажется, что так котлеты вкуснее.
Фарш выкладываем в миску. Лук мелко режем.
Картофель чистим и натираем на мелкой терке.
Все выкладываем в миску с фаршем.
Добавляем перец черный молотый.
Обязательно солим.
Добавляем сырое яйцо.
Все тщательно перемешиваем и готовим панировочные сухари.
Остается только сформовать котлеты, обвалять в сухарях
и отправить на сковороду с растительным маслом.
Кстати, чтобы они были именно поджаренные и не развалились, первую сторону обжариваем без крышки. Пока котлеты жарятся, готовим подливу. Смешиваем сметану, кетчуп и муку.
Добавляем воду, примерно 1,5 стакана, и все перемешиваем.
Подливу выливаем в сковороду к уже готовым котлетам.
Доводим до кипения и выключаем огонь.
Подавать котлеты, как всем известно, можно с абсолютно любым гарниром.
Приятного аппетита!
Картофель абсолютно не чувствуется в котлетах.
Фарш я беру разный, мне кажется, что так котлеты вкуснее.
Фарш выкладываем в миску. Лук мелко режем.
Картофель чистим и натираем на мелкой терке.
Все выкладываем в миску с фаршем.
Добавляем перец черный молотый.
Обязательно солим.
Добавляем сырое яйцо.
Все тщательно перемешиваем и готовим панировочные сухари.
Остается только сформовать котлеты, обвалять в сухарях
и отправить на сковороду с растительным маслом.
Кстати, чтобы они были именно поджаренные и не развалились, первую сторону обжариваем без крышки. Пока котлеты жарятся, готовим подливу. Смешиваем сметану, кетчуп и муку.
Добавляем воду, примерно 1,5 стакана, и все перемешиваем.
Подливу выливаем в сковороду к уже готовым котлетам.
Доводим до кипения и выключаем огонь.
Подавать котлеты, как всем известно, можно с абсолютно любым гарниром.
Приятного аппетита!
Картофель абсолютно не чувствуется в котлетах.
Время приготовления: 45 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту: