Рецепт: Ржаной хлеб в духовке - Необычной формы

Хочу предложить вашему вниманию довольно простой рецепт вкусного домашнего Ржаного хлеба.
Для приготовления понадобится

Печь можно с различными специями. Я взяла тмин и кориандр, но можно добавить и другие. Это дело вкуса. Иногда добавляю мелко порезанный острый перец.
Вначале необходимо развести дрожжи теплой водой, и немного присыпать мукой. Оставить на 15 минут в теплом месте, дождаться появления пузыриков.

Теперь просто добавляем все остальные продукты. Перемешиваем.

Тесто получается довольно жидкое, но так и должно быть.
Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем на 2 часа, чтобы поднялось.

Теперь перекладываем тесто на присыпанную пшеничной мукой поверхность.
Тесто необходимо хорошенько вымесить, при необходимости добавляя муку.
Количество добавленной муки будет зависеть от ее качества.
Мне пришлось добавить примерно четверть стакана.
В итоге должно получиться очень нежное, мягкое тесто, которое немного липнет к рукам.

Теперь смазываем любую форму для запекания растительным маслом.
Смазываем растительным маслом руки, и формируем из теста шарики величиной с теннисные.
Укладываем шарики в форму.

Даем постоять еще минут 30-40.
Ставим в хорошо разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекаем минут 40 до образования плотной румяной корочки.
Хлеб готов.

Перед выпечкой хлебному тесту можно придать совершенно любую форму, круглую, квадратную, какую хотите.
Но мне нравится именно такая.
Хлебушек такой формы резать не надо, просто отломить шарик и кушать.

Корочка у такого хлебушка долго остается хрустящей, а сам он мягкий и ароматный.
Спасибо за внимание, и до новых встреч.