Добавить рецепт
grebenkina irinaРоссия, Липецк
Репутация: +1447Все рецепты автора: 121
Дата публикации: 2015-09-19
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Домашняя лапша - с курицей
Ингредиенты:
курица - 1 шт.;
картофель - 4 шт.;
вода - 3 литра;
яйца куриные - 1 шт.;
молоко - 50 г;
мука - 300 г;
соль - по вкусу;
петрушка - по вкусу;
укроп сушеный - щепотка;
лавровый лист - по вкусу
Способ приготовления:
курица - 1 шт.;
картофель - 4 шт.;
вода - 3 литра;
яйца куриные - 1 шт.;
молоко - 50 г;
мука - 300 г;
соль - по вкусу;
петрушка - по вкусу;
укроп сушеный - щепотка;
лавровый лист - по вкусу
Сегодня я приготовила вкусную домашнюю лапшу. Это простой рецепт. Его я взяла у своей бабушки. Она в детстве всегда готовила мне такой супчик, да и сейчас иногда балует меня такой вкуснятиной.
Лапша получается нежная, бульон наваристый. Я стараюсь проваривать мясо до такого состояния, когда оно легко отделяется от косточек.
1. Курицу я взяла домашнюю. Хорошо её вымыла.
2. Разделила мясо на большие куски. Влила в кастрюлю с курицей воду, поставила вариться. Процесс варки у меня занял 1 час.
3. Воду посолила.
4. Картофель я почистила, вымыла и нарезала небольшими кусочками.
5. Выложила его в кастрюлю с готовым мясом.
6. В отдельной миске я смешала молоко, яйцо и муку. Слегка посолила.
7. У меня получилось тугое тесто.
8. Я его раскатала в тонкий пласт.
9. Свернула пласт в рулет.
10. Ножом мелко нашинковала лапшу. Всыпала её в кастрюлю.
11. Петрушку мелко нарезала, переложила в суп.
12. Посыпала сухим укропом.
13. Положила лавровые листики для приятного аромата. Проварила лапшу ещё 10 минут.
14. Готовая домашняя лапша получается очень вкусной.
Лапша получается нежная, бульон наваристый. Я стараюсь проваривать мясо до такого состояния, когда оно легко отделяется от косточек.
1. Курицу я взяла домашнюю. Хорошо её вымыла.
2. Разделила мясо на большие куски. Влила в кастрюлю с курицей воду, поставила вариться. Процесс варки у меня занял 1 час.
3. Воду посолила.
4. Картофель я почистила, вымыла и нарезала небольшими кусочками.
5. Выложила его в кастрюлю с готовым мясом.
6. В отдельной миске я смешала молоко, яйцо и муку. Слегка посолила.
7. У меня получилось тугое тесто.
8. Я его раскатала в тонкий пласт.
9. Свернула пласт в рулет.
10. Ножом мелко нашинковала лапшу. Всыпала её в кастрюлю.
11. Петрушку мелко нарезала, переложила в суп.
12. Посыпала сухим укропом.
13. Положила лавровые листики для приятного аромата. Проварила лапшу ещё 10 минут.
14. Готовая домашняя лапша получается очень вкусной.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
