Рецепт: Яблочный пирог "Цветаевский" - С персиками и яблоками

Решила приготовить цветаевский пирог, но только с персиками и яблоками.
Тесто готовится на сметане. В емкость выкладываем 200 грамм сметаны.

Добавляем 2 яйца, я добавила 1 куриное яйцо и 2 перепелиных.

Перемешиваем и всыпаем 0,5 стакана сахара.

Вливаем размягченное сливочное масло.

Перемешиваем до однородной массы и добавляем муки, примерно 2 стакана, но нужно смотреть, чтобы тесто было упругим.

Выкладываем тесто в форму и посыпаем корицей.

Режем персики пополам, а потом на дольки.

Также режем и яблоки.

На тесто выкладываем персики и яблоки по очереди в виде цветка.

Ставим в духовку минут на 20 на температуру 180 градусов.
А в это время делаем сметанную заливку. Я делаю в шейкере.
Добавляем в миксер- шейкер 2 яйца и сметану - 200 мл.

Насыпаем сахар - 100 мг.

Затем 2 столовые ложки муки.

И все перемешиваем в однородную массу.
Когда пирог немного поджарился,

заливаем его сметанной заливкой. И ставим в духовку на минут 20-25.

Пирог готов!

В разрезе выглядит вот так.

Получился вкусненьким и готовится просто!
Приятного аппетита!