Рецепт: Тыквенные оладушки - осенние

Если кукурузу называют "царицей полей", то тыква "королева огородов"! Сейчас тыквы созрели, даже, в Сибири, поэтому наступило время готовить из нее всякие вкусности. "Суп- пюре с тыквой" я уже готовила, сегодня приготовила оладушки из тыквы. Тыкву помыть, очистить от корки и семечек.

Натереть на крупной терке.

У яиц отделить желток от белка.

Белки взбить в крепкую пену.

В натертую тыкву насыпать соль и сахар.

Всё перемешать и добавить взбитый белок.

Тыкву и белок, аккуратно, перемешать.

Муку добавлять постепенно. Готовое тесто не должно быть жидким.

Жарить оладушки на хорошо разогретом растительном масле.

До румяной корочки.

готовые оладушки выложить на бумажное полотенце.

Оладушки получаются пышные, внутри хорошо прожаренные и самое главное не жирные!