Рецепт: Булочки из дрожжевого теста - булочки для дони

Эти булочки из дрожжевого теста мы пекли для 1,5-годовалой дочки. Поэтому продукты брали самые свежие и конечно никакого маргарина, только масло, и желательно не менее 82,5 %.
Дрожжевое тесто готовим следующим образом:
Первым делом готовим опару. В стакане теплой воды растворяем 0,5 ст. л. сахара и 0,5 палочки свежих дрожжей

Размешиваем и оставляем подходить

В это время растворяем 200 гр сливочного масла в 1,5 стаканах теплого молока

Затем в молоко с маслом насыпаем 2 стакана сахара и вбиваем 2 яйца

Затем просеиваем 2 кг муки - насыщаем муку кислородом

За это время опара отлично подошла

и мы смешиваем ее с молочно-яично-сахарной смесью

а затем замешиваем некрутое тесто

накрываем полотенцем, ставим в теплое место и даем подойти пару часов

Затем из теста формируем булочки и любые фигурки и опять же даем им подойти

Затем булочки смазываем крепкой заваркой черного чая и выпекаем при температуре 220 градусов

Вот такие булочки получились. Их можно кушать с маслом, с повидлом или просто так )