Главная › Вторые блюда › Разное › Русская кухня

Фотогалерея

Добавить рецепт

LOLka Belka

Россия

Репутация: +973

Все рецепты автора: 26

Дата публикации: 2015-09-27

Рецепт понравился: 45

Рецепт: Жаркое с подберезовиками - в горшочке

Ингредиенты:
картофель - 500 г;
подберезовики - 500 г;
лук репчатый - 200 г;
морковь - 200 г;
лавровый лист - 3 шт.;
перец черный молотый - 0,5 ч. л.;
кориандр - 0,5 ч. л.;
соль - 3 ч. л.;
вода - 1,2 л;
масло сливочное - 4 ст. л.

Способ приготовления:

Сегодня я продолжу тему рецептов жаркого, ранее я выкладывала вариант с куриным мясом - жаркое с курицей, теперь предлагаю Вашему вниманию жаркое с подберёзовиками.
1. Итак, первым делом необходимо подготовить овощи - лук нарезаем произвольно, морковь некрупными брусочками.

Жаркое с подберезовиками фото

2. Обжариваем овощи на сливочном масле до появления корочки.

Жаркое с подберезовиками фото

3. Картофель режем кубиками, промываем холодной водой от крахмала, обсушиваем и жарим на сливочном масле на хорошо разогретой сковороде опять же до золотистой корочки.

Жаркое с подберезовиками фото

4. Предварительно промытые грибы режем, как и картофель, небольшими кубиками.

Жаркое с подберезовиками фото

5. Начинаем выкладывать слои - внизу зажарка, далее - грибы, сверху - картофель.

1 слой

2 слой

3 слой

6. Добавляем все необходимые специи, солим и заливаем водой таким образом, чтобы покрыть картофель.

Жаркое с подберезовиками фото

7. Помещаем в холодную духовку, разогреваем до 180 градусов и запекаем один час.

Жаркое с подберезовиками фото

8. Достаём, перемешиваем содержимое и даём постоять ещё около 15 минут до завершения всех процессов.

Жаркое с подберезовиками фото

9. Подаём в горячем виде.

Жаркое с подберезовиками фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H40M1 ч. 40 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Вкуснятина! ответить

Спасибо! ответить

Идеально! ответить

Ох, благодарю!) ответить

картошечка с грибочками, да еще в горшочке- идеальное сочетание ответить

Полностью согласна! ответить

Это очень вкусно! Я уверена)) ответить

Вы правы!) ответить

Отличный рецепт, спасибо! ответить

Рада стараться!) И Вам спасибо! ответить

Задумка классная, не чем не хуже мясного жаркого. Грибная пора подошла пора на грибочки переходить:) мы с вами открываем грибной сезон. ответить

Так точно!) Благодарю!) ответить

Вкуснятина ) !

Грибов в этом году много, поэтому можно экспериментировать ) . ответить

Спасибо!
Да, мы всё лето собираем, а сейчас вообще их в лесах россыпь! ответить

вчера в гостях ела похожее блюдо,только там ещё свинина была. ответить

Я мясо добавляю, когда использую менее благородные грибы.) Мне кажется, подберёзовики самодостаточны!) ответить

шикарная вкуснятина! ответить

Благодарю! ответить

Любопытный рецептик.
Я бы попробовала приготовить, будь у меня грибы)) ответить

Спасибо.)
Ну, использовать свежесобранные - это, конечно, идеальный вариант, но ведь вполне можно обойтись и покупными, благо в магазинах сейчас огромный выбор. ответить

Где как... ответить

Насколько я знаю, в сетевых супермаркетах продуктовый набор одинаковый, могу сказать, что в Дикси и, по-моему, в 5ке как-то брала упаковку замороженой смеси лесных грибов. ответить