Рецепт: Ветчина "Царская" из ветчинницы - из курицы и свинины

Всем, доброго времени суток!!!

Совсем недавно я купила себе новый кухонный прибамбас и это ветчинница. Долго не стала откладывать и решила опробовать её в деле. Приготовить в ветчиннице можно много чего: ветчину, разные колбасы, рулеты. Из мяса и рыбы. Сегодня я готовила очень простую ветчину, но с шикарным названием «Царская». Рецептик из книги, которая идет в комплекте с ветчинницей. Последнее время я очень часто готовлю домашнюю колбаску, до этого и без ветчинницы готовила. Вот такую нежную куриную колбаску приготовить очень просто в мультиварке, обычной кастрюле или пароварке. Еще мы очень любим вот такую печеночную колбасу.

Приступм к приготовлению ветчины "Царской".

Взяла я для этой ветчины вот такой набор продуктов

Курицу можно заменить говядиной. Приправы и специи тоже можно добавлять, которые больше по вкусу. Для начала нужно измельчить мясо. Нарезаю острым ножом и лучше, чтобы мясо было подморожено, тогда получится нарезать его помельче

Когда все мясо нарезано, я к нему в миску добавляю приправки

солю

Чеснок меленько нарезаю и так же добавляю к мясу

В конце высыпаю желатин

и хорошо перемешиваю, чтобы все равномерно распределилось. Теперь остается все это уложить в ветчинницу и сварить. В ветчинницу, с установленным дном по инструкции, укладываю пакет для запекания и уже в него выкладываю подготовленное мясо. Утрамбовываю немного

Пакет закрепляю зажимом (можно завязать) нужно постараться, чтобы воздуха в пакете не оставалось

Лишнее после зажима отрезаю (но не сильно коротко). Накрываю сверху крышкой и закрепляю пружины

Укладываю ветчинницу на бок в чашу мультиварки и до отметки максимум заливаю водой

Закрываю крышку, ставлю режим «Суп» на 1,5 часа. После того как мультиварка отключилась, воду сливаю. Ветчинницу полностью остужаю и минимум на 1-2 убираю в холодильник. Затем разбираю ветчинницу и вытаскиваю нашу готовую ветчину из пакета. Вот такая вкуснота получилась. Со свежим домашним хлебушком, домашней горчичкой, мммм

Угощайтесь, приятного аппетита!!!