Рецепт: Куриные оладьи - С сыром

Из приведенного выше количества продуктов получается довольно много оладьев. На нашу семью столько не нужно, поэтому я обычно беру половинную норму продуктов.

Основной ингредиент - филе куриной грудки. Мне хватает 200-300 г. Это будет как раз половинка грудки от крупной курицы. Филе нужно меленько порезать. Это сделать гораздо легче, если подмороженное филе еще не успело совсем растаять после морозилки и хорошо держит форму. Я режу маленькими кубиками примерно по 0,5 см.

В порезанное филе добавить яйцо, посолить по вкусу, потереть на крупной терке любой твердый сыр (небольшой кусочек граммов 40-50). Также добавить пару столовых ложек нежирной сметаны или кефира и мелко нарезанную зелень.

Перемешать. В конце - добавить 2 ст. л.(неполные) муки,

вымесить.

Оставить тесто постоять 20-30 минут.

Выкладывать тесто столовой ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом, и обжаривать куриные оладьи с сыром с обеих сторон до румяной корочки.

Много времени на это не понадобится, оладьи быстро жарятся.

Приятного аппетита!