Рецепт: Соус "Ткемали" - сливы и зелень

Сегодня я хотел бы поделиться с Вами, дорогие друзья одним замечательным способом приготовления соуса к мясу. Все натуральное, поэтому о полезности и говорить не стоит... Для этого нам понадобятся продукты, которые Вы можете увидеть на следующем фото.

К приготовлению соуса приступим со слив. Моем их и выкладываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы все сливы скрылись.

Теперь разрезаем пополам каждую из слив и удаляем косточки. После этого ставим на плиту кастрюлю и оставляем минут на 20.

В это время всю зелень ( кинза, укроп, мята ) измельчаем в блендере.

Затем измельчаем зубчик чеснока и смешиваем его с зеленью.

К этому времени слива уже готова к дальнейшей обработке. Берем сито и начинаем протирать все, что было в кастрюле.

Воду, в которой варилась слива, переливаем в стаканы. Она может нам пригодиться, когда мы снова поставим соус на плиту.

Когда всю сливу мы перетрем через сито, кастрюлю снова можно ставить на плиту. Тут же добавляем зелень, чеснок...

Если соус получается слишком густым, добавьте немного воды, которую мы слили в стакан. Последний штрих - одна чайная ложка сухой аджики.

Теперь все перемешиваем, переливаем в посуду и ставим в холодильник, чтобы соус остыл. А через пару часов можно звать всех, кого вы хотели угостить очередным своим произведением кулинарного искусства!

Приятного всем аппетита!!!