Рецепт: Пирожки с тыквой - с цитрусовым вкусом

Здравствуйте дорогие читатели моего рецепта. Сейчас самый разгар сезона тыквы. Эту ягоду (именно так, тыква это ягода, а не овощ и не фрукт) я начала осваивать совсем недавно. Но результат мне очень нравится. Я добавляю тыкву во многие рецепты и получаю новые, оригинальные блюда.
Одним из ник хочу поделиться с вами.

Пирожки из тыквенного пюре получаются вот такими красивыми.

Для приготовления этого чуда, надо взять следующие продукты.

Начнем с приготовления теста.
В небольшой тазик нальем воды, она должна быть чуть теплой, (но не горячей) тогда дрожжи быстрее начнут свою работу. Растворим в ней дрожжи и всыпим сахар. Все. можно забыть о наших дрожжах на 20-30 минут.

В это время я расскажу вам как сделать тыквенное пюре. У меня оно было приготовлено заранее. К сожалению фото рецепта нет. Но он похож на рецепт приготовления тыквенного сока мой рецепт тыквенного сока. Отличие в том, что не нужно добавлять много воды, одного стакана на 2,5 кг тыквы будет достаточно. А если вы нарежете тыкву и засыпите ее сахаром на ночь, тогда вода совсем будет не нужна. За ночь тыква сама выделит сок.
Также к тыкве нужно будет добавить цедру лимона и апельсина и сок от них.
В блендере можно не измельчать, а просто помять толкушкой. Все, ароматное тыквенное пюре с нотками цитрусовых готово.

Вернемся к нашему тесту. Дрожжи активно начали бродить. Можно добавить маргарин и соль.

Всыпим муку

Теперь хорошенько замесим и вымесим наше тесто.

Накроем полотенцем и уберем в теплое место. Тесто постепенно будет подниматься.

Нужно будет обмять его раза три, то есть тесто поднялось, мы его уминаем и так три раза.
Когда тесто будет готово, возьмем небольшую его часть и раскатаем толщиной 1-1,5 см.

Возьмем формочку для вырезания кружочков (у меня это крышка от сахарницы) и наделаем небольшие лепешки.
Можно формировать каждую лепешку отдельно, но так получается ровнее и быстрее.

На каждую лепешку кладем небольшое количество тыквенного пюре.

Лепим пирожки.

Смазываем сковороду маслом, выкладываем на нее пирожки

Смазываем их растительным маслом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.
Все готово.

Приятного аппетита!