Рецепт: Окрошка диетическая - на сыворотке с мятой и лимоном

Очень захотелось чего-то свеженького. Решила приготовить окрошку на сыворотке. Готовила огромную порцию, муж такой продукт не любит, а я ела неделю, но душу отвела на долго.
Для этого я отварила 500 грамм куриной грудинки. Когда вода закипела добавила в воду четвертину луковицы. Лук придает мясу особый приятный вкус.

Так же для аромата и более насыщенного вкуса в бульон я добавила ножки от листьев петрушки, лавровый лист 3 штуки и 5 горошин черного перца.

Так же после закипания я добавила соль. Варила грудку я на медленном огне после закипания 30 минут, а точнее ровно столько, скольго готовила остальные ингредиенты для окрошки. Одновременно с мясом нужно поставить варится яйца. Я их кладу в уже кипящую подсоленную воду и варю на протяжении 10 минут. По истечении заданного времени горячую воду необходимо слить и залить яйца холодной водой. Это нужно для того, чтоб яйца хорошо чистились.

Пока мясо и яйца варятся начинаем нарезку огурцов. Мне понадобилось 2 штуки среднего размера. Я режу средними кубиками, такими, чтоб были не крупнее зеленого консервированного горошка.

Когда яйца остынут их так же нужно нарезать кубиками среднего размера.

Отварную ароматную грудку так же нарезаем кубиками.

Следом в посудину идет зеленый консервированный горошек.

От веточки мяты нужно обобрать все листочки и нарезать их с оставшимися листьями петрушки. Эту смесь добавляем к остальным ингредиентам. Мята добавляет свежести.

По моему вкусу мне понадобилось 1 чайная ложка соли, а так следуйте своему вкусу.

У меня был приготовленный домашний майонез, мне понадобилось его 1 столовая ложка, но вообще я люблю добавлять сметану, но ее не оказалось в холодильнике.

Сыворотку я беру на рынке в молочном ряду, если Вы не доверяете таким продуктам, то можно использовать и магазинную, только не в каждом ее можно найти.

С лимона первым делом нужно снять цедру, она тоже идет в окрошку, а потом разрезав на две половинки выдавить сок из обеих. Я помогаю себе обычно ножом или вилкой, заранее прорезав или проковыряв лимон, чтоб легче отдавал сок. Лимон так же добавляет большей свежести окрошке и прекрасно сочетается с мятой.

Все, окрошка готова!!! Этот свежий продукт нужно есть в охлажденном состоянии в горячие деньки. Прекрасно охлаждает и тонизирует!!! Кроме того, все продукты натуральные и такое блюдо прекрасно подходит людям, которые хотят вкусненько покушать, но при этом не набрать лишних килограммов. Я неделю питалась этой окрошкой, сбросила 2 килограмма и при этом не было голодной)))

Приятного аппетита!!!