Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2015-10-13
Рецепт понравился: 25 
Рецепт: Пирог с луком пореем и сыром - тесто на майонезе с яйцами
Ингредиенты:
лук-порей - 3 шт.;
яйца куриные - 4 шт.;
сыр российский - 100 гр.;
майонез - 250 мл.;
мука - 1 ст.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
лук-порей - 3 шт.;
яйца куриные - 4 шт.;
сыр российский - 100 гр.;
майонез - 250 мл.;
мука - 1 ст.;
соль - по вкусу
Уж не помню откуда приехал ко мне именно этот рецепт, но идею пирогов с пореем и сыром привезла моя сестра с Турции. Очень Нам они понравились и с тестом уже не раз проводились эксперименты. Мне очень нравится такой вариант, так как тесто получается очень нежное и пышное.
Понадобится нам лук-порей. Он и есть главный герой нашего блюда. Я беру для приготовления только нежную часть от белой до светло-зеленой.
Для теста нужны будут яйца.
А в начинку сыр.
Разбиваем 4 яйца.
Добавляем в них 250 мл или попросту стакан майонеза.
и стакан муки.
Все тщательно перемешиваем. Можно тесто немного подсолить. Но это на ваше усмотрение. я не люблю соленое, поэтому мне этого не требуется совсем.
Тем временем мы режем порей кольцами
и обжариваем его на растительном или сливочном масле на сковороде до мягкости. Солим начинку, но тоже не особенно много, так как сыр тоже штука солоноватая порой.
В противень наливаем тесто. Оно у нас жидкое, примерно как на оладьи.
На это тесто кладем порей.
Присыпаем тертым сыром. и отправляем в разогретую духовку.
Готовый пирог разрезаем на части.
Кушать его можно как горячим, так и холодным.
Понадобится нам лук-порей. Он и есть главный герой нашего блюда. Я беру для приготовления только нежную часть от белой до светло-зеленой.
Для теста нужны будут яйца.
А в начинку сыр.
Разбиваем 4 яйца.
Добавляем в них 250 мл или попросту стакан майонеза.
и стакан муки.
Все тщательно перемешиваем. Можно тесто немного подсолить. Но это на ваше усмотрение. я не люблю соленое, поэтому мне этого не требуется совсем.
Тем временем мы режем порей кольцами
и обжариваем его на растительном или сливочном масле на сковороде до мягкости. Солим начинку, но тоже не особенно много, так как сыр тоже штука солоноватая порой.
В противень наливаем тесто. Оно у нас жидкое, примерно как на оладьи.
На это тесто кладем порей.
Присыпаем тертым сыром. и отправляем в разогретую духовку.
Готовый пирог разрезаем на части.
Кушать его можно как горячим, так и холодным.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
kulinarochka · 2015-10-13 21:39:37
люблю выпечку на жидком тесте, очень аппетитно получилось!
ответить
Velna · 2015-10-19 21:05:06
Я тоже очень люблю лук-порей! И пироги с жидким тестом, у нас их называют наливные или заливные, а моя подруга прожила в Израиле полгода и привезла оттуда рецепт таких же пирогов, но с другими начинками и называются они там паштида)) Сейчас как раз сижу и пишу рецептик, но с нашим привычным названием))
ответить