Рецепт: Овощное рагу с гречкой - тушеное

Подготовим все ингредиенты

Гречку хорошенько промываем. Отправляем в сковородку.

Следом за гречкой моем, чистим и режем кабачок (можно с кожурой)

Моем, чистим и трем морковь. Отправляем в сковороду.

Нарезаем боргарский перчик, заранее хорошо промываем и удаляем хвостик и серединку с косточками.

Очищаем кабачок, удаляем середину с косточками.

Нарезаем небольшими кубиками, кладем в сковороду.

Заливаем в сковороду питьевую водичку, и начинаем тушить под закрытой крышкой. Сначала на сильном огне, затем убавляем.
В то время пока тушится рагу, очищаем чеснок

и нарезаем меленькими кусочками.

можно его немного по придавливать ножом, чтоб выделился сок.

Добавляем чеснок в рагу, также добавляем специи

Тушить рагу, периодически помешивая и проверяя чтоб не выкипела вода, нужно минут 20 на маленьком огне.

Затем добавляем масло сливочное и перемешиваем, также вместо масла можно использовать сметану или растительное масло.

Приятного аппетита вам и вашей семье!