Овощное рагу с гречкой


Репутация: +106
Все рецепты автора: 21
Дата публикации: 2015-10-13
Рецепт понравился: 12

Рецепт: Овощное рагу с гречкой - тушеное

Ингредиенты:
гречка - 7ст.л;
кабачок - половина большого;
перец болгарский - 1 шт;
баклажан - 1 шт;
морковь - 2 шт;
чеснок - 3 зубчика;
масло сливочное - 2 ч.л;
специи - по вкусу;
вода - 1 стакан
Способ приготовления:
Подготовим все ингредиенты

Овощное рагу с гречкой фото



Гречку хорошенько промываем. Отправляем в сковородку.

Овощное рагу с гречкой фото



Следом за гречкой моем, чистим и режем кабачок (можно с кожурой)

Овощное рагу с гречкой фото



Моем, чистим и трем морковь. Отправляем в сковороду.

Овощное рагу с гречкой фото



Нарезаем боргарский перчик, заранее хорошо промываем и удаляем хвостик и серединку с косточками.

Овощное рагу с гречкой фото



Очищаем кабачок, удаляем середину с косточками.

Овощное рагу с гречкой фото



Нарезаем небольшими кубиками, кладем в сковороду.

Овощное рагу с гречкой фото



Заливаем в сковороду питьевую водичку, и начинаем тушить под закрытой крышкой. Сначала на сильном огне, затем убавляем.
В то время пока тушится рагу, очищаем чеснок

Овощное рагу с гречкой фото


и нарезаем меленькими кусочками.

Овощное рагу с гречкой фото



можно его немного по придавливать ножом, чтоб выделился сок.

Добавляем чеснок в рагу, также добавляем специи

Овощное рагу с гречкой фото



Тушить рагу, периодически помешивая и проверяя чтоб не выкипела вода, нужно минут 20 на маленьком огне.

Затем добавляем масло сливочное и перемешиваем, также вместо масла можно использовать сметану или растительное масло.

Овощное рагу с гречкой фото



Приятного аппетита вам и вашей семье!

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий