Рецепт: Рис со стручковой фасолью - Приготовление стручковой фасоли - вкусный гарнир

Все обычные блюда рано или поздно приедаются. Так и картошка, и каши иногда надоедают. Или просто кажутся неподходящими к тому или иному основному блюду. Для таких случаев есть салаты или интересные овощные гарниры, которые обязательно придутся по вкусу всей семье. К тому же это отличный способ использования овощей.

Я использовала маринованную стручковую фасоль, но можно использовать и свежую или свежемороженую. Все пропорции рецепта я даю такие, как написаны у меня. Но я готовила в расчете на свое количество стручковой фасоли, так что на фото возможны несоответствия.

Для начала отвариваем яйца. Варим до готовности, потом кладем их в холодную воду для облегчения очищения. Также нужно отварить рис до готовности.

Лук и чеснок мелко режем. Лук можно использовать любой, у меня фиолетовый, он помягче обычного. Чеснок можно пропустить через пресс, но я предпочла просто порубить.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук и чеснок, обжариваем до золотистого цвета.

В сковороду с луком и чесноком добавляем стручковую фасоль. Обжариваем все вместе в течение 10 минут.

Добавляем специи по вкусу и соевый соус. Соли я не добавляла, т. к. у меня стручковая фасоль маринованная, да еще соевый соус солоноват. Из специй я выбрала черный перец и сушеную зелень.

Выкладываем в сковороду рис, хорошо перемешиваем, тушим в течение 3-5 минут. Выключаем газ.

В готовое блюдо добавляем мелко рубленые яйца. Я натираю их на крупной терке.

Стручковая фасоль с рисом – отличная замена традиционному гарниру. Блюдо получается сытным само по себе (ведь там рис и вареные яйца), но подойдет оно и в качестве дополнения к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!