Рецепт: Мясные рульки в тесте - "в духовке"

Всем привет. Сегодня со своим читателем я поделюсь одним из самых быстрых способов приготовления, своего рода, пирожков с мясом, но не с обычным традиционным способом приготовления дрожжевого теста, с тестом, которое обычно приготовляют для наполеонов, рогаликов... Но для сладких блюд мы обычно добавляем в тесто сахар, а для мясных - соль. Назвала я это блюдо просто - "Мясные рульки", потому что приготовленный фарш я буду заворачивать в тонко раскатанный пласт теста.
Итак, для приготовления мне понадобятся продукты, которые всегда есть под рукой каждой хозяйки - это сливочное масло, сметана, мука, соль, разрыхлитель теста - основа теста. А также я заранее приготавливаю вкусный фарш (тут уже дело вкуса каждой хозяйки, у меня это способ приблизительно такой же, как указан в рецепте здесь Рецепт: Колбаса домашняя - "с чесноком и зеленью"). Еще мне понадобится яйцо для смазки и кунжут для посыпки рулетиков.

Теперь приступаем приготовлению теста. В отдельной миске, разрезав на кубики размягченное масло соединяю с

небольшим количеством муки (примерно 200 гр. от 400 гр.).

Добавляю сюда соль - 1 чайную ложку

и разрыхлитель теста - пол чайной ложки.

Все перемешиваю в крошку.

Дальше добавляю в эту крошку 1 стакан сметаны и все перемешиваю.

И теперь добавляю остаток от муки - это еще 200 грамм.

Замешав быстро тесто, я формирую комочки и ставлю на 30 минут в холодильник. Как видите сам процесс приготовления полуфабрикатов: тесто и фарш - много времени не занимает.

Спустя час я достаю комочки и поочередно их раскатываю скалкой в тонкий пласт прямоугольной формы, предварительно присыпав мукой разделочную доску.

На край пласта в виде тонкой колбаски укладываю свой фарш.

И начинаю закручивать, но только до половины пласта.

Вот так.

Эту длинную рульку отрезаем.

И разрезаем на 3 части. Вот так.

На вторую половину также укладываем в виде колбаски фарш и также закручиваем, потом разрезаем на 3 части.

Со всеми остальными комочками теста поступаем также. Все укладываем на поднос и с помощью кисточки смазываем верхушки рулек взбитым яйцом.

Верх посыпаем кунжутом.

Поднос с мясными рульками ставлю в духовку и выпекаю при температуре 220 С* в течении 40 минут до золотистого цвета.

Через 40 минут мои мясные рульки готовы к употреблению.

А вот что получается в разрезе.

Хочу подметить, что такой вариант я люблю больше, чем дрожжевые пирожки, да и теста в них рассыпчатое, напоминает слегка слоеное. Рульки получаются очень вкусные и украсят любой праздничный стол.
Спасибо за внимание. Всем приятного аппетита.