Добавить рецепт
zolotaiaРоссия, Норильск
Репутация: +12972Все рецепты автора: 364
Дата публикации: 2015-10-23
Рецепт понравился: 56 
Рецепт: Сконы с маком и лимонной цедрой под сахарной корочкой - вкусные и ароматные
Ингредиенты:
мука - 250-280 гр;
молоко - 1-2 ст.л.;
сметана - 60-70 мл;
соль - щепотка;
сахар-песок - 60 гр;
лимонная цедра - 1 ст.л.;
яйца куриные - 1 шт;
масло сливочное - 50 гр;
коричневый сахар - 1-2 ст.л.;
мак - 1-1,5 ст.л.;
разрыхлитель теста - 5-8 гр
Способ приготовления:
мука - 250-280 гр;
молоко - 1-2 ст.л.;
сметана - 60-70 мл;
соль - щепотка;
сахар-песок - 60 гр;
лимонная цедра - 1 ст.л.;
яйца куриные - 1 шт;
масло сливочное - 50 гр;
коричневый сахар - 1-2 ст.л.;
мак - 1-1,5 ст.л.;
разрыхлитель теста - 5-8 гр
Всем, доброго времени суток!!!
Пекла сегодня вкуснейшие и очень ароматные сконы с маком и лимонной цедрой, с сахарной корочкой из коричневого сахара. Я уже пекла сконы с клубникой, но там тесто другое. Полюбила эту выпечку за быстроту в приготовлении и за замечательный вкус. И как только увидела в интернете рецепт сразу решила испечь к чаю эти вкусняшки.
Делюсь с вами рецептиком.
Просеиваю муку в глубокую миску
и вместе с мукой просеиваю разрыхлитель
Добавляю щепотку соли и всыпаю 60 грамм сахарного песка
Перемешиваю и натираю на терке в муку холодное сливочное масло
Перетираю все руками, чтобы получилась крошка. Затем всыпаю кондитерский мак
перемешиваю и добавляю столовую ложку лимонной цедры
Яйцо немного взбалтываю вилкой и вливаю в масляно-мучную смесь
Затем добавляю сметану
Сметану нужно брать не жирную 10-15%, чтобы она была не густая, или можно заменить её на сливки. И руками замешиваю тесто, оно получается довольно густое. Перекладываю готовое тесто на бумагу для выпечки
и раскатываю его в пласт, не очень тонко
Разрезаю на треугольнички
Каждый треугольник смазываю молоком
и присыпаю коричневым сахаром
В таком виде, вместе с пергаментной бумагой перекладываю на противень и ставлю в разогретую заранее духовку до 180 градусов на 20-25 минут до румяной корочки. Вот такая красота получилась, сконы очень хорошо поднимаются
Теперь их можно аккуратно разделить, налить холодного молочка и насладиться вкусными, нежными и ароматными сконами
Они с хрустящей сахарной корочкой и мягким ароматным мякишем, еще и мак так красиво смотрится
Угощайтесь и приятного всем аппетита!!!
Пекла сегодня вкуснейшие и очень ароматные сконы с маком и лимонной цедрой, с сахарной корочкой из коричневого сахара. Я уже пекла сконы с клубникой, но там тесто другое. Полюбила эту выпечку за быстроту в приготовлении и за замечательный вкус. И как только увидела в интернете рецепт сразу решила испечь к чаю эти вкусняшки.
Делюсь с вами рецептиком.
Просеиваю муку в глубокую миску
и вместе с мукой просеиваю разрыхлитель
Добавляю щепотку соли и всыпаю 60 грамм сахарного песка
Перемешиваю и натираю на терке в муку холодное сливочное масло
Перетираю все руками, чтобы получилась крошка. Затем всыпаю кондитерский мак
перемешиваю и добавляю столовую ложку лимонной цедры
Яйцо немного взбалтываю вилкой и вливаю в масляно-мучную смесь
Затем добавляю сметану
Сметану нужно брать не жирную 10-15%, чтобы она была не густая, или можно заменить её на сливки. И руками замешиваю тесто, оно получается довольно густое. Перекладываю готовое тесто на бумагу для выпечки
и раскатываю его в пласт, не очень тонко
Разрезаю на треугольнички
Каждый треугольник смазываю молоком
и присыпаю коричневым сахаром
В таком виде, вместе с пергаментной бумагой перекладываю на противень и ставлю в разогретую заранее духовку до 180 градусов на 20-25 минут до румяной корочки. Вот такая красота получилась, сконы очень хорошо поднимаются
Теперь их можно аккуратно разделить, налить холодного молочка и насладиться вкусными, нежными и ароматными сконами
Они с хрустящей сахарной корочкой и мягким ароматным мякишем, еще и мак так красиво смотрится
Угощайтесь и приятного всем аппетита!!!
Время приготовления: 35 мин.
Комментарии к рецепту:
kulinarochka · 2015-10-23 21:29:58
Не указано в рецепте сколько разрыхлителя класть,положила 1 ч.л.,может мало?и муки ушло чуть больше, а так нам понравились,умяли за раз)
ответить
Opalescent · 2015-10-25 17:29:24
пышные какие, ммм!и вот эта сахарная корочка очень заманчивая
ответить
