Рецепт: Курица в кефире - с кукурузой и сыром

Всем привет! В этом рецепте я расскажу, как приготовить нежнейшую куриную грудку в кефире.

Такой маринад (кефир+горчица+специи) проверен мною уже очень давно, но сегодня я решила разнообразить его консервированной кукурузой и сыром, получилось просто божественно!

Ловите рецепт, он до ужаса прост!

Все ингредиенты почти всегда есть в холодильнике:

1) Куриное филе разморозить. Смешать кефир, горчицу и любимые специи (я чаще всего использую специи для курицы либо порошок-карри). По опыту скажу, что лучше всего взять зерновую французскую горчицу, у нее более насыщенный вкус, и я обожаю разгрызать зернышки, когда они попадаются в блюде :-)

Замочить курицу в кефирной смеси и оставить мариноваться на столько, сколько у вас есть времени и терпения ждать. Обстоятельства сложились так, что у меня она стояла в холодильнике ночь+утро до обеда. Это совсем уж край, курица получилась супернежная, в принципе будет достаточно от получаса до пары часов.

2) Выложить курицу в жаропрочную форму (фольга здесь не имеет особой функции, так как мы не будем прикрывать курицу, нам нужна корочка. Просто мне лень мыть форму.)

3) Посыпать кукурузой.

4) Полить кефирным маринадом.

5) Сверху потереть сыр, можно еще раз долить маринад, если остался.

Отправить в духовку минут на 25 на 180 градусов.

Очень простая, необычайно нежная куриная грудка готова! Естественно, маринад немного растечется, и им можно приправить гарнир. Я подала с гречей.

Приятного аппетита!

P.S. время указано с минимальным замачиванием - полчаса, если этого не сделать, курица получится слегка суховатой.