Рецепт: Куриный супчик с домашней лапшой - с луком пареем

Очень люблю супчики на курином бульоне, Я уже писала про куриный суп с кукурузными клецками вот еще один вариант простого и вкусного куриного супа.
Понадобится нам курица, например окорочок. Отвариваем его в подсоленной воде до готовности. Готовое мясо разделяем на кусочки.

Промытый лук порей нужно порезать кольцами. Закидываем его в бульон к сваренному мясу.

Пока варится бульон, можно заниматься приготовлением лапши.
Понадобится нам вода, примерно 0,5 стакана, яйцо, соль и мука. Муку можно добавлять по мере необходимости.

Тесто вымешиваем крутое. Оно должно быть круче чем на пельмени.

Хорошенько вымешали, дали ему постоять минут 20 и можно раскатывать. Я посыпаю дополнительно мукой стол, верхнюю часть теста и саму скалку. Раскатываем пласт толщиной примерно 3-5 мм.

режем на равные полосы

и уже эти полосы разрезаем на отдельные лапшинки. Если тесто было недостаточно крутое, лапшинки могут между собой слипаться, в таком случае, можно их еще немного просыпать мукой.

В бульон с луком и мясом кидаем специи, в моем случае это лавровый лист и перец горошком.

Лапшу опускаете постепенно, периодически помешиваете, что бы не прилипла к дну. При закидывании лапшинки можно слегка растягивать за кончики. Когда лапша всплывет - суп готов.

Готовый суп можно подать с зеленью и майонезом.