Рецепт: Пирог с капустой и фаршем - нежный.

Я очень люблю заливные пироги за их быстроту приготовления и нежный вкус. Вчера попробовала новый рецепт и теперь хочу поделиться результатом с вами. Получилось очень вкусно! ю

Фарш обжариваем на растительном масле до готовности.

В конце обжарки посолить и добавить любимые приправы (у меня это итальянские травы).

Капусту мелко шинкуем.

На минуту опускаем её в кипяток.

Такой способ термической обработки называется бланширование.

В глубокой чашке перемешиваем обжаренный фарш и капусту.

Это и есть начинка данного пирога.

Готовим тесто. В кастрюлю наливаем стакан кефира. Добавляем такое же количество майонеза.

Разбиваем туда 3 яйца.

Добавляем пол-чайной ложечки соды.

Перемешиваем это всё вилочкой.

Добавляем нужное количество просеянной муки.

А дальше уже идёт работа миксера.

В форму, смазанную маслом, наливаем половину теста, затем выкладываем начинку.

Заливаем её оставшимся тестом.

Выпекаем при t 180 гр 25-30 минут.

При подаче нарезаем на порционные куски.

Очень вкусно как с горячими чаем или кофе, так и с прохладными молочными напитками типа ряженки или кефира.
также делюсь с вами ещё одним рецептом быстрого заливного пирога из рыбных консервов. Всем приятного аппетита!