Рецепт: Паста "Самая вкусная" - Секрет идеальной пасты раскрыт!

Как-то были у меня в холодильнике пучок базилика и овощи. В голову пришла идея приготовить пасту. И довольно спонтанно я добавила в нее этот пучок базилика. И вуаля! Секрет идеальной пасты был раскрыт :)
Итак, отвариваем ваши любимые спагетти/макароны до готовности в подсоленой воде. Я всегда использую цельнозерновые макароны, о них я уже рассказывала в своем рецепте паста с сыром тофу и овощами. Хотелось бы также отметить, что поправиться от такого продукта невозможно, так как изготовлены они из цельного зерна, а следовательно имеют в составе отруби, которые оказывают отличное влияние на пищеварительную систему. В макаронах из белой муки напротив одни углеводы, так как для ее производства зерна полностью обдирают, не оставляя в них ничего полезного...
Летом для этого рецепта я использую свежий кабачок, перец и помидоры. Сейчас же я заменяю это сушеными кабачками (которые сама заготавливаю летом), замороженным перцем и перетертыми томатами.
Так как кабачок сушеный, я отправляю его тушиться на воде в первую очередь.

Лук мелко нарезаем и добавляем к кабачкам.

Когда лук и кабачок протушатся 5 минут, добавляем к ним натертую морковь и перец.

Тушим овощи до готовности, по мере необходимости добавляем воду.
Теперь солим и добавляем к овощам томаты и базилик. У меня сегодня оказался сушеный базилик, поэтому я добавила его побольше, чтобы был толк :)

Тушим еще минуты, снимаем с огня и измельчаем нашу ароматную смесь блендером.

Добавляем к готовым овощам макароны и блюдо готово!

Итак, основной секрет этой пасты - базилик. Даже если Вы готовите ее по своему рецепту, просто добавьте пару веточек базилика, и разница будет ощутима!
Приятного аппетита :)
P.S. Время приготовления указала с учетом варки цельнозерновых макарон (они варятся дольше, чем обычные). Приготовление соуса занимает примерно 25 минут.