Рецепт: Домашняя соленая горбуша - для роллов

Всем привет! Недавно решила сделать роллы, и заранее для этого дела засолила пару кусочков горбуши. Такой рецепт вполне подходит и для семги.

Для этого нам потребуется пара кусочков горбуши, соль, сахар и перец.

Горбушу перекладываем в емкость, в которой будем ее солить:

Смешиваем в отдельной емкости соль, сахар и перец и натираем хорошенько наши кусочки горбуши с обеих сторон:

Далее закрываем крышкой и убираем в холодильник на 24 часа.

Но через 12 часов нужно будет перевернуть нашу рыбоньку:).

После того, как прошли сутки, достаем рыбу из холодильника, ополаскиваем кусочки фильтрованной водой и промокаем бумажным полотенцем:)

Все, наша рыба готова:

Далее снимаем с нее шкурку и режем на полоски:

А теперь можно крутить роллы. Вот такие роллы у меня получились с этой рыбой:

Было очень вкусно и сытно:).

Приятного аппетита:)