Селедка под шубой "Новогодняя"
Репутация: +4191
Все рецепты автора: 116
Дата публикации: 2015-11-03
Рецепт понравился: 49

Рецепт: Селедка под шубой "Новогодняя" - "с чесноком и татарским соусом"

Ингредиенты:
сельдь филе - 2 банки по 250 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 2 шт.;
картофель - 2-3 шт.;
чеснок - 3 зуб.;
свекла - 3 маленьких;
яйца куриные - 2-3 шт.;
зелень - для украшения;
майонез - 150 гр.;
соус тар-тар - 50 гр.
Способ приготовления:
Всем привет. Вот уже потихоньку год приближается к своему завершению и остается чуть меньше 2 месяцев до Нового года, праздник, который всегда ждут дети и взрослые. В нашей семье уже сложилась традиция, не в баню ходить перед новым годом, а за месяц - полтора думать, что мы будем готовить на стол и какие подарки покупать своим детям. Одним из самых любимых салатов на Новый год у всей нашей семьи - это селедка под шубой. Но не традиционная, которую часто можно встретить на столах, а каждый раз что-то новое с ней придумываем и постоянно экспериментируем.
На этот раз я решила на Новогодний стол сделать селедку под шубой с чесноком и со своим татарским соусом, рецепт которого вы найдете здесь Рецепт: Татарский соус - "с кинзой и чесноком".

Селедка под шубой Новогодняя фото

Итак, из ниже представленных продуктов (на фото только отсутствует соус) я буду приготовлять свою селедку под шубой.

Селедка под шубой Новогодняя фото


Сперва я отварю все овощи: картофель, морковь, свёклу. А также ставлю отвариваться яйца.
Пока все вариться потихоньку разбираюсь с другими продуктами.
Очистив и порезав на небольшие кусочки репчатый лук, кладу его в блендер.

Селедка под шубой Новогодняя фото


Следом туда же 2 банки по 250 грамм "Сельди по-царски".

Селедка под шубой Новогодняя фото


На высокой скорости все превращаю вот в такую кашу.

Селедка под шубой Новогодняя фото


С помощью кондитерского мешка выкладываю 1ый слой.
Весь салат у меня будет выкладываться слоями один за другим в одном и том же порядке, но каждый раз новый круг буду уменьшать, а нижние круги еще по краю обсыпать зеленью.

Селедка под шубой Новогодняя фото


Когда овощи сварятся, то в отдельные тарелки на средней терке я натру очищенный от шкурки картофель.

Селедка под шубой Новогодняя фото


А также морковь, и на мелкой терке - чеснок и свёклу также на мелкой терке.

Селедка под шубой Новогодняя фото

Селедка под шубой Новогодняя фото

И дальше приступаю салат выкладывать слоями, периодически между слоями прокладывая майонез с небольшом количестве.

Селедка под шубой Новогодняя фото


Поверх майонеза картофель.

Селедка под шубой Новогодняя фото


Потом немного разбросать чесночок.

Селедка под шубой Новогодняя фото

Селедка под шубой Новогодняя фото


Потом морковь тоненький слой, а по краям нарезанную зелень.

Селедка под шубой Новогодняя фото


Вновь, слегка майонез.

Селедка под шубой Новогодняя фото


И теперь опять повторяю селедку из кондитерского мешка, на нее картофель.

Селедка под шубой Новогодняя фото


А вот на второй картофельный слой я поливаю татарский свой соус - таким образом он у меня будет в середине салата и придаст салату особый острый вкус.

Селедка под шубой Новогодняя фото


Далее, по краям присыпаю оставшуюся зелень (выше уже зелень присыпать я не буду, так как большая часть верхушки покроется потом тертым яйцом).

Селедка под шубой Новогодняя фото


Теперь тонкий слой моркови и немного чеснока.

Селедка под шубой Новогодняя фото


Майонез.

Селедка под шубой Новогодняя фото


Далее свёкла и после нее начинаю резко уменьшать круги, чтобы создать верхушку.
Кладу слой селедки.

Селедка под шубой Новогодняя фото


Потом чуть-чуть картофель, морковь, картофель, майонез.

Селедка под шубой Новогодняя фото


В завершении, немного свёклы и верхушка - капля майонеза.

Селедка под шубой Новогодняя фото


Верхнюю часть горки-елочки обсыпаю отварным яйцом на мелкой терке.

Селедка под шубой Новогодняя фото


И по бокам украшаю веточками укропа, как у елочки.
Вот и готов мой новогодний салат. Если вам понравился, ставьте лайки и готовьте такой себе на новый год.

Селедка под шубой Новогодняя фото


Всем приятного аппетита.

Селедка под шубой Новогодняя фото



Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Annyska89
очень оригинальный вариант! прикольно) только я предпочитаю селедку кусочками, чтобы вкус хорошо чувствовался) ответить
alyona22
вкус селедки великолепно чувствуется, от того что ее перемололи он вообще не теряется, да и салат весь ей пронизан и кроме того детям безопасно такую селедку давать) ответить
Allin
Оригинально! А салат не сильно жирный из-за майонеза получается? ответить
alyona22
нет нежирный, но можно еще сократить количество майонеза) у нас все такой больше любят и уж точно детям кости не попадутся) ответить
Allin
Попробую и я такой салатик сделать на Новый год! "Шубу" я уважаю))) ответить
Дурга
Необычная Шуба. Нежный салатик. ответить
Рагнеда
хорошее оформление салатика! ответить
Marchet
Тройная шубка получилась! Красивая! Только рыбку я тоже предпочитаю кусочками. ответить
milagra200886
Интересное оформление! ответить
kulinarochka
необычно и очень интересно,наверное очень нежно получается...у нас тоже каждый год обязательно присутствует на столе этот салат,только я классический всегда делаю,особенно вкусно на второй день)) ответить
Lacrimosa7002
Красиво и вкусно! ответить
Nas Tasia
Интересно получилось ;) сверху похож на елочку, которую сильно припорошило снегом ))
Согласна, что детям такой вариант салата давать безопаснее.
ответить
Irishka fortuna
оригинальный подход :) обожаю салатик "Шубку...". Всегда готовлю на НГ. Для деток - самое то :)
мне тоже больше нравиться кусочками рыбка:)
ответить
Вера-Вера
Интересная подача "шубки") Воспользуюсь, при случае. И правда, скоро Новый год...))) ответить
Darinusya
Интересный вариант приготовления любимого многими салата. ответить
Anna999
хорошо придумано, воспользуюсь идеей оформления ответить
SVdvr
Не обычный но классный рецепт! ответить
Евгения 5
Необычно и красиво получилось в виде елочки! ответить
OlDol115
Новым годом повеяло:) ответить
Оставить свой комментарий