Рецепт: Домашний адыгейский сыр - всего из трех ингредиентов...не считая соли ;)

Не могу не поделится с Вам рецептом домашнего адыгейского сыра. Дело в том, что во-первых что может быть вкуснее приготовленной с любовью домашней еды, а во-вторых данный сыр для приготовления требует минимум времени и минимальный набор продуктов

, а в результате- Вы радуете своих домочадцев нежнейшим и вкуснейшим сыром!

Итак приступим, для начала нужно вскипятить молоко с солью (я добавила 1,5 ч. л.)

. Тем временем хорошенько миксером взбиваем четыре яйца

, затем добавляем сметану

, опять взбиваем

. Теперь эту массу тоненькой струйкой вводим в молоко,

при этом непрерывно помешиваем. На варку сыра уйдет 8- 12 минут, вот уже начинает зарождаться сыр,

но мы варим еще, пока не начнет появляться сыворотка. Вот, что в результате должны мы получиться - это и есть наш будущий адыгейский сыр.

Теперь дуршлаг нужно застелить марлей, сложенной в два слоя

, и откидываем туда сыр,

делаем узелок

и подвешиваем на 20-30 минут, что бы сыворотка стекла, теперь нужно положить сыр в посудину

, затем блюдце

и пресс,

оставляем в холодильнике наш сыр на ночь

Сыворотку, кстати, не выливаем, она нам пригодиться для теста, например. для домашнего хлебушка!

. А на утро у вас есть вот такая вот головка домашнего сыра,

что может быть вкуснее к утреннему кофе :)

Сыр получается очень нежным, вкусным и режется тоже хорошо, не крошится. Приятного всем сыроварения, и не забывайте готовить всегда с любовь!

А вот еще один рецепт сыра, но он больше похож на голландский, но тоже не менее вкусный!